Monitoring dipimpin Kanit Intel Polsek Birem Bayeun, Aiptu Iskandar, bersama KA SPK Polsek Birem Bayeun, Aiptu Ali Akbar Siregar. Dalam kegiatan tersebut, petugas memeriksa kebersihan lingkungan dapur serta fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) untuk memastikan seluruh area tetap higienis dan mendukung proses pengolahan makanan yang sehat bagi para penerima manfaat.
Selain itu, personel juga mengecek kelengkapan fasilitas dan peralatan dapur, termasuk ruang penyimpanan bahan baku dan makanan. Pemeriksaan dilakukan guna memastikan seluruh perlengkapan dalam kondisi layak pakai serta bahan pangan disimpan sesuai standar keamanan sehingga kualitas dan kandungan gizi makanan tetap terjaga.
Pengawasan juga difokuskan pada proses security food sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat. Area pencucian peralatan dapur turut diperiksa untuk memastikan seluruh proses pembersihan dilakukan sesuai prosedur kebersihan dan sanitasi.
Tidak hanya aspek teknis, personel Polsek Birem Bayeun juga melakukan pemeriksaan administrasi operasional dapur. Dokumen yang diperiksa meliputi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, Sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), Sertifikat Chef, hingga Standar Operasional Prosedur (SOP). Pemeriksaan ini dilakukan untuk memastikan seluruh persyaratan legalitas dan standar operasional telah dipenuhi oleh pengelola.
Hasil monitoring menunjukkan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di Kecamatan Birem Bayeun berlangsung aman, tertib, dan lancar. Distribusi makanan berjalan sesuai mekanisme yang telah ditetapkan sehingga seluruh penerima manfaat memperoleh makanan bergizi secara tepat sasaran.
Selama kegiatan berlangsung, situasi keamanan dan ketertiban masyarakat (kamtibmas) di sekitar Dapur SPPG Yayasan Simpang Ulim Raya terpantau kondusif tanpa adanya gangguan. Kehadiran personel Polsek Birem Bayeun diharapkan mampu memberikan rasa aman kepada pengelola maupun masyarakat, sekaligus mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis agar terus berjalan optimal dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat Kecamatan Birem Bayeun.
