Kegiatan tersebut dilakukan sebagai bentuk monitoring operasional dapur MBG guna memastikan seluruh tahapan pengolahan hingga pendistribusian makanan bergizi berlangsung sesuai standar yang telah ditetapkan pemerintah.
Dalam pelaksanaannya, personel melakukan pengecekan menyeluruh terhadap kebersihan lingkungan dapur, termasuk fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Pemeriksaan ini bertujuan memastikan lingkungan tetap bersih, sehat, dan memenuhi standar sanitasi sehingga mampu mendukung proses pengolahan makanan yang higienis dan aman dikonsumsi para penerima manfaat.
Tak hanya itu, petugas juga memeriksa kelengkapan fasilitas serta peralatan dapur, mulai dari ruang penyimpanan bahan baku hingga tempat penyimpanan makanan siap distribusi. Seluruh peralatan dipastikan berada dalam kondisi layak pakai, sementara bahan makanan disimpan sesuai prosedur keamanan pangan agar kualitas serta kandungan gizinya tetap terjaga.
Pengawasan juga dilakukan terhadap penerapan food security sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat. Area pencucian peralatan turut diperiksa guna memastikan seluruh perlengkapan dapur dibersihkan sesuai prosedur kebersihan dan sanitasi yang berlaku.
Pada bagian administrasi, personel memverifikasi berbagai dokumen pendukung operasional dapur, di antaranya Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, Sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), Sertifikat Chef, hingga Standar Operasional Prosedur (SOP). Pemeriksaan tersebut dilakukan untuk memastikan seluruh aspek legalitas dan standar operasional telah dipenuhi oleh pengelola Dapur SPPG.
Hasil monitoring menunjukkan bahwa pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di wilayah hukum Polsek Langsa Timur berlangsung dengan tertib, aman, dan lancar. Seluruh proses distribusi makanan berjalan sesuai mekanisme yang telah ditentukan sehingga makanan bergizi dapat diterima langsung oleh masyarakat yang berhak secara tepat sasaran.
Selain memastikan kualitas pelayanan, kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya Polri dalam menciptakan situasi keamanan dan ketertiban masyarakat (kamtibmas) yang kondusif di sekitar lokasi pelayanan publik. Selama kegiatan berlangsung, tidak ditemukan adanya gangguan kamtibmas maupun kendala yang dapat menghambat operasional dapur.
Kehadiran personel Polsek Langsa Timur mendapat sambutan positif dari pengelola Dapur SPPG. Selain memberikan rasa aman, pengawasan yang dilakukan diharapkan mampu meningkatkan disiplin dalam penerapan standar keamanan pangan sehingga Program Makan Bergizi Gratis dapat terus berjalan optimal dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat, khususnya di wilayah hukum Polsek Langsa Timur.
